Шкаф расстоечный ШР-3У, ШР-31У

Назначение, область применения:

Шкаф расстоечный однодверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Шкаф эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +20 до + 35⁰ С при относительной влажности не более 80% (климатическое исполнение УХЛ-4.2. ГОСТ 15150-69)

ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ПОД ЗАКАЗ

Отличие модификаций

Технические характеристики:

Отличительные особенности:

• Поддержание заданной температуры и влажности воздуха в расстоечной камере за счет работы высокоточных задающих приборов.

• Обеспечение равномерности температуры и влажности в любой точке расстоечной камеры за счет оптимальной работы системы пароувлажнения.

• Обеспечение максимального перемешивания воздуха, и, как следствие, равномерность температуры и влажности за счет вентилятора в расстоечном шкафу, благодаря которому потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу – вверх.

• Расстоечная камера шкафа имеет металлическое основание (днище), изолирующее тестовые заготовки от низких температур пола в помещении.

• Защита от теплопотерь за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа со встроенным двойным стеклопакетом.

• Обеспечение визуального контроля за процессом расстойки теста, благодаря наличию освещения камеры и стеклопакету в двери шкафа.

• Конструкция расстоечного шкафа соответствует требованиям электро-пожарной безопасности.

• Сборно-разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа

• Зона обслуживания спереди – сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с минимальным зазором между ними в 5 см.

• Простота и удобство эксплуатации.